CAS 77-92-9 Qida dərəcəli limon turşusu susuz/sitrik turşusu monohidrat

Məhsul təfərrüatları

MF: C6H8O7
MVt: 192,12
CAS: 77-92-9

1.Susuz limon turşusu heyvanlarda və bitkilərdə fizioloji maddələr mübadiləsinin təbii komponenti və aralıq məhsuludur.O, həmçinin qida, tibb, kimya sənayesi və digər sahələrdə ən çox istifadə edilən üzvi turşulardan biridir.Bu rəngsiz şəffaf kimyəvi kitab və ya şəffaf kristal və ya dənəvər, hissəcikli toz, qoxusuz, güclü turş dadı olsa da, xoş, bir az büzücüdür.Tədricən isti havada havalandırılır, rütubətli havada bir az deliquescent.

2. Limon turşusu təbiətdə geniş yayılmışdır və limon, sitrus, ananas, qarağat, moruq, üzüm şirəsi və heyvan sümüklərində, əzələlərdə və qan kimi bitkilərin meyvələrində olur.Sintetik limon turşusu, susuz və hidratlara bölünə bilən kimyəvi kitab dənəvər şəkər, bəkməz, nişasta və üzüm kimi şəkərli maddələrin fermentasiyası ilə istehsal olunur.Saf limon turşusu rəngsiz şəffaf kristal və ya ağ tozdur, qoxusuzdur və cəlbedici turş dada malikdir.

3.Susuz limon turşusu ilk yeməli turş agent kimi tanınır və GB2760-1996 onun qida üçün turşuluq tənzimləyicisi kimi istifadə edilməsinə icazə verilməsini şərtləndirir.Qida sənayesində turş agent, həlledici, tampon, antioksidant, qoxusuzlaşdırıcı, xelatator və s. kimi geniş istifadə olunur. Xüsusi istifadələri çoxdur.

Ərizə

1. Əsasən qida üçün turş agent kimi istifadə olunur, həmçinin əczaçılıq soyuducuları, yuyucu əlavələr və s. hazırlamaq üçün istifadə olunur.
2. Eksperimental reagent, xromatoqrafik reagent və biokimyəvi reagent kimi, həmçinin bufer məhlulunun hazırlanması üçün istifadə olunur.Qida sənayesində, xüsusilə turşulaşdırıcı, pH tamponu və digər birləşmələrlə birlikdə qoruyucu kimi istifadə olunur.
3. Qida və içkilərdə turş agent və dərman əlavəsi kimi geniş istifadə olunur.O, həmçinin kosmetika üçün xammal və əlavələr, metal təmizləyicilər, mordanlar, toksik olmayan plastifikatorlar və qazan anti-miqyaslı maddələr kimi istifadə edilə bilər.Onun əsas duz məhsullarına natrium sitrat, kalsium və ammonium duzları daxildir.Natrium sitrat qan antikoaqulyantıdır və ammonium ferrik sitrat qan tonik dərmanı kimi istifadə edilə bilər.